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阜阳格拉条有什么特点
1、格拉条是安徽阜阳地区的一种特色小吃，它是用方言“格拉”来描述一种制作工艺，意为搅拌。这种面条形状与意大利面相似，但更富有嚼劲，口感软硬适中，深受当地居民的喜爱。阜阳的格拉条在制作过程中，首先选用优质小麦粉，然后加入适量的水，经过搅拌和揉捏，形成富有弹性的面团。
2、格拉条的味道香辣，这可能与当地的饮食风味有关，咸味和辣味是其特色。 格拉条的特色在于其拌酱，芝麻酱（也称芝麻糊）和油炸辣椒油是其必不可少的调料，使得格拉条既香又辣，味道美妙。
